ثريد مثقفين( يجنن)

ثريد مثقفين( يجنن)





المقادير
نصف كيلو لحم غنم-
1 طماطه كبيره-
2 خبز اسمر او ابيض-
ا فلفل اخضر -br>ا بصله كبيره-
نصف كوب لبن خاثر-
1 سن ثوم-
ملعقة اكل كتشب-
ملعقة اكل صلصة الطماطه-
4ملاعق اكل خل-
ربع ملعقة ملح-
ربع ملعقة فلفل اسود.

الطريقة
يقطع الخبز قطع صغيره و تقلى بالزيت ويثرم الفلفل الاخضر ناعما و يقلى بالزيت
ثم يثرم البصل ويقلى بالزيت وتقطع الطماطه مكعبات وتقلى ويقطع اللحم مكعبات صغيره ويحمس تخلط الطماطه والفلفل الاخضر والبصل واللحم و الكتشب وصلصة الطماطه والخل والملح والفلفل الاسود ويعاد وضع الخليط على النار حتى ينشف
تعمل صلصه من اللبن والثوم وقليل من الملح وتضاف الى الخليط بعد رفعه من النار
يفرش الخبز المقلى في الصحن ويدار فوقه الخليط السابق دون الخلط اي يبقى الخبز في قعر الصحن والمزيج فوقه
والــــــــــــف عـــــــــافيه


عفوا لاتوجد صورة